Food Waste Prevention Programme Award Ceremony

Business Mauritius, dans le cadre de son pacte social et environnemental SigneNatir et LightBlue Environmental Consulting ont remis cet après-midi le diplôme “The PLEDGE™ on Food Waste” à dix restaurants engagés.

Les 10 restaurants ayant obtenu ce label de référence sont basés au sein de neuf entités suivantes : La Pirogue, Veranda Tamarin, Heritage Awali, LUX* Le Morne, LUX* Belle Mare, Constance Belle Mare Plage, Preskil Island Resort, Victoria Beachcomber et les deux restaurants de la Mauritius Commercial Bank. Ils ont répondu favorablement au système de suivi du gaspillage alimentaire qui comprend 95 critères à respecter pour une meilleure gestion des ressources.

Grâce à ce projet pilote, il y a eu une réduction de 43%, en moyenne, des déchets alimentaires ; ce qui représente 62 147 de kilos de nourriture non gaspillée et 124 295 repas économisés.

Intervenants lors de la cérémonie | Maneesh Gobin, Ministre de l’Agro-industrie, Kevin Ramkaloan, CEO de Business Mauritius, Gunness Balnock, Chairman de la HRDC, Benjamin Lephilibert, LightBlue Environmental Consulting et Rebecca Espitalier-Noël, Foodwise.